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Délice chocolat de Nathalie

Bon les crêpes, c’était le niveau amateur de 2ième zone… Je vous propose de monter en puissance (expression débile souvent utilisée dans les commentaires sportifs) Bref, voici THE recette of the ultimate chocolate cake! (merci Nathalie de me l’avoir donnée)

Les personnes qui seraient au régime, passez votre chemin… quoique ça va être l’hiver et il vaut mieux prévoir sa petite couche pour rester au chaud

Ingrédients :
– 125g de sucre
– 70g de beurre
– 2 oeufs
– 100g de chocolat dessert (Bolivien en commerce équitable ou Nestle dessert en commerce non-équitable)
– 65g de fécule (maizena si possible sinon farine)
– une pincée de sel
– une lichette de lait

Les doses peuvent être doublées (c’est conseillé… mais 210g de sucre suffiront…)
pour la petite histoire, la première fois, le gateau a pris feu car le four était à fond en position gril… hum hum

– 1ère étape : Ramollir le chocolat avec le lait au bain marie (les + feignasses comme moi, utiliserons le génial micro-onde)
– 2ième étape : Ramollir le beurre à la casserole ou au bain marie (mais déjà tout le monde aura adopté la technique du micro-onde… sauf ceux qui n’en ont pas)
– 3ième étape : Mélanger le beurre et le sucre
– 4ième étape : Séparer les blancs du jaune
– 5ième étape : Faire monter les blancs en neige avec la pincée de sel (merci môman pour le robot qui m’évite les crampes au bras)
– 6ième étape : Mélanger les jaunes et le chocolat fondu avec le mélange beurre/sucre
– 7ième étape : Ajouter les blancs au maxi mélange et mélanger doucement
– 8ième étape : Au four environ 25 minutes à 200° (c’est relatif à votre goût de fondant ou non)

A table… et vivement le dessert :-)

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